Torta com creme de frutas vermelhas



Ingredientes

Para a massa:
  • 1 receita de bolo 
  • 1 receia de doce de coco
Para o doce de coco:
  • 100 grs de coco ralado seco
  • 200 ml de leite de coco
  • ½ xícara de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para o creme de frutas vermelhas:
  • 1 xícara de castanha de caju demolhada por 1 hora
  • 1 vidro de geleia de frutas vermelhas
  • ½ colher sopa de agar-agar
  • aproximadamente ½ xícara de água

Preparo

Doce de coco:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar cremoso.
Massa da torta:
Esfarele o bolo com as mãos e misture com o doce de coco.
Forre uma assadeira de fundo falso, reserve.
Creme de frutas vermelhas:
Misture a água e o agar agar e leve para ferver por 3 minutos.
Bata no liquidificador a geleia e as castanhas até ficar um creme.
Acrescente o agar-agar ainda quente e bata por mais 1 minuto e coloque em cima da torta.
Leve a geladeira para gelar.
Dica: Fica muito gostoso e bonito se decorar com frutas vermelhas.

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